Инвентаризация в холодильной камере: FIFO/FEFO
Что такое FIFO и FEFO: принципиальные различия FIFO и FEFO — два логистических принципа, которые превращают холодильник в прозрачную систему. FIFO (First In, First Out) диктует: что первым заехало, то первым и покидает склад. Простой и надёжный вариант для продуктов с долгим сроком — например, замороженных полуфабрикатов. В современных складах эти принципы поддерживаются системами учёта … Читать далее