Хранение яблок: как сохранить урожай свежим до весны
Почему яблоки портятся: главные враги Этилен, влага и микробы — три кита порчи. Яблоки сами выделяют этилен, ускоряя созревание и гниение соседей. Стоит температуре или влажности выйти за рамки — и плесень тут как тут. Контроль этих параметров — основа долгого хранения. Сорт решает: лёжкость Летние сорта (Медуница, Конфетное) продержатся всего 2–4 недели. Осенние (Осеннее … Читать далее