Холодильное оборудование для фуд-корта в ТЦ: выбор и риски
Почему обычный холодильник не подходит для фуд-корта? Типичная ошибка владельцев точек в ТЦ — взять бытовой или дешёвый коммерческий аппарат. На фуд-корте это прямой путь к убыткам: проходимость до 5000 человек в день, постоянные скачки температуры от открытых зон готовки и нестабильное напряжение в сети торгового центра быстро «убивают» неподготовленную технику. Оборудование должно быть рассчитано … Читать далее