Холодильная камера для крахмального завода: проектирование, монтаж, обслуживание
1. Особенности хранения крахмала и требования к холодильной камере Крахмал как губка впитывает влагу из воздуха, мгновенно комкуется и теряет сыпучесть. При +15 °C и высокой влажности в нём заводятся плесень и бактерии. Поэтому камера держит стабильно +2…10 °C при влажности 60–75%, а суточные колебания не превышают 2 °C — иначе на упаковке выпадет конденсат … Читать далее