Холодильная камера 0…+4 °C: устройство, подбор и монтаж охлаждёнки
Что такое холодильная камера 0…+4 °C? Камера 0…+4 °C, которую часто называют просто «охлаждёнкой», — это герметичное помещение с теплоизоляцией и холодильным агрегатом, круглосуточно поддерживающее плюсовую температуру без перехода в минус. Главное отличие: продукты не промерзают, остаются сочными и не теряют структуру. Идеально для свежего мяса, охлаждённой рыбы, молочных продуктов, овощей, фруктов и готовых блюд. … Читать далее