Влажность для вина: золотой стандарт 60-70% и как ее поддерживать
Почему влажность 60-70% — это золотой стандарт? Этот диапазон — идеальный баланс. Он защищает пробку от пересыхания, а сам погреб — от сырости и грибка. Защита пробки от высыхания Задача пробки — не пустить воздух в бутылку. В сухом помещении она быстро теряет влагу, сжимается и покрывается микротрещинами. Как только герметичность нарушена, внутрь проникает кислород. … Читать далее