Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

Ферментация

Ферментация комбучи: полное руководство от А до Я

от

Что такое комбуча и почему ферментация важна Комбуча рождается из союза чая, сахара и зооглеи (SCOBY) — сообщества бактерий и дрожжей. Благодаря ферментации простые компоненты превращаются в шипучий эликсир с пробиотиками, органическими кислотами и витаминами группы B. Процесс занимает от 7 до 21 дня; на скорость влияют тепло, количество сахара и сорт чая. Контроль температуры … Читать далее

Холодильное оборудование для крафтового производства: выбор, виды и применение

от

В крафтовом производстве качество и уникальный вкус решают всё, а значит, надежное холодильное оборудование становится критически важным элементом. От приемки сырья до отгрузки готового продукта — именно стабильная температура сохраняет те свойства, за которые люди любят крафт. Эта статья — путеводитель по профессиональным холодильным решениям для малых и средних предприятий. Рассказываем, как выбрать технику там, … Читать далее