Криогенная заморозка жидким азотом: технология, применение и риски
Что такое криогенная заморозка жидким азотом? Криогенная заморозка жидким азотом остужает объекты до –196°C — температуры кипения азота. Обычная морозилка даёт лишь –18…–30°C, а здесь счёт идёт на секунды. Главный плюс: почти не образуются кристаллы льда, разрушающие клетки. Именно поэтому метод незаменим для биоматериалов. В отличие от него, гидрокулинг (водяное охлаждение) работает при более высоких … Читать далее