Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

глубокая заморозка

Камера для хранения биоматериалов -80°C: как выбрать и не потерять образцы

от

Что такое камера для хранения биоматериалов -80°C? Камеры глубокой заморозки -80°C — это не бытовые морозильники. Они специально спроектированы для стабильной работы в экстремальном холоде от −50 до −86 °C. В основе лежат каскадная компрессорная система, прецизионные термостаты и мощная теплоизоляция (полиуретан высокой плотности, вакуумные панели). Результат — равномерная температура по всему объёму и минимальный … Читать далее

Морозильная камера -40°C: ультра-заморозка для свежести и вкуса

от

Что такое ультра-заморозка и зачем нужна морозильная камера -40°C Камера с ультра-заморозкой до -40°C (deep freeze) кардинально отличается от стандартных бытовых морозильников, которые держат всего -18°C. При -40°C продукты промерзают насквозь за считаные минуты: вода внутри клеток превращается в микроскопические кристаллы, не разрывая ткани. Это сохраняет сочность, текстуру, витамины и продлевает срок хранения. Как работает … Читать далее

Морозильная камера -25°C: глубокая заморозка

от

Глубокая заморозка: почему -25°C — идеальная отметка Глубокая заморозка — это стремительное охлаждение, при котором вода в продуктах застывает без ущерба для клеток. И при -25°C процесс идёт безупречно. Медленное замораживание рождает крупные ледяные кристаллы, разрывающие клеточные стенки. После разморозки мясо теряет сок, овощи превращаются в кашу. При -25°C кристаллы мельчайшие, клетки целы — свежесть, … Читать далее

Сплит-системы для морозильных камер: стабильность до -25°C и ниже

от

Что такое сплит-система для морозильной камеры? Сплит-система для морозильной камеры — это холодильная установка из двух блоков: наружного (компрессорно-конденсаторного) и внутреннего (воздухоохладителя). Они соединены медными трубками с хладагентом и электрическим кабелем. Главный плюс такой конструкции — возможность вынести источник шума и тепла за пределы охлаждаемого помещения, оставив внутри только холодный воздух. Подробнее о специфике выбора … Читать далее

Низкотемпературная сплит-система: выбор, устройство и применение при -18…-25°C

от

Что такое низкотемпературная сплит-система и почему -18…-25°C? Это двухблочная холодильная установка, созданная для глубокой заморозки и поддержания стабильного минуса в камерах. В отличие от среднетемпературных сплит-систем, низкотемпературные сплит-системы для морозильных камер предназначены для более экстремальных условий и глубокой заморозки. В отличие от моноблоков, сплит-система разделена: шумный компрессорно-конденсаторный агрегат монтируется на улице, а тихий испаритель — … Читать далее

Промышленная морозильная камера до -40°C: выбор, применение и обслуживание

от

Зачем нужна промышленная морозильная камера до -40°C? Бытовые и коммерческие морозильники (от -18°C до -25°C) подходят для базовых задач, но для сохранения стабильности специфических продуктов нужна по-настоящему глубокая заморозка. При -40°C биохимические реакции, рост бактерий и активность ферментов практически останавливаются, полностью исключая порчу и деградацию. Сохранение качества и свойств Главный враг продуктов при заморозке — … Читать далее