Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

СанПиН

Зонирование холодильной камеры для ресторана: как правильно организовать хранение продуктов

от

Почему зонирование холодильника — не прихоть, а необходимость? В условиях жесткой конкуренции и строгих проверок грамотное управление запасами спасает от убытков. Зонирование холодильной камеры — это не опция, а база, которая решает сразу четыре задачи, например, особенно важно грамотное зонирование холодильной камеры для кофейни: Соблюдение норм СанПиН Санитарные правила жестко регламентируют товарное соседство. Хаос на … Читать далее

Холодильная камера для аптеки: нормы хранения лекарств по СанПиН

от

Почему аптекам нужна специализированная холодильная камера? Значительная часть современных препаратов требует строгих условий хранения. Малейший температурный сдвиг способен изменить химический состав лекарства, снизить его эффективность или сделать токсичным. Для защиты медикаментов от таких рисков аптеки используют специализированное холодильное оборудование. Отличия от бытовых холодильников Вопреки частым заблуждениям, обычный бытовой холодильник категорически не подходит для фармацевтики. Профессиональные … Читать далее

Холодильная камера для мяса: требования Роспотребнадзора

от

Безопасность мяса — основа репутации и финансовой стабильности любого пищевого бизнеса, от фермерской лавки до крупного мясокомбината. Главный инструмент здесь — правильное хранение, которое строго регламентируется Роспотребнадзором. Ошибки в обустройстве холодильных камер обходятся дорого: это испорченный продукт, многотысячные штрафы и риск закрытия предприятия. В этой статье мы без лишней воды разберем, как организовать мясные холодильники, … Читать далее

Установка чиллера на крыше: ключевые требования и особенности монтажа

от

Зачем ставить чиллер на крышу? Кровельный монтаж — популярное решение. Оно дает массу плюсов, хотя и требует ювелирной точности при проектировании и учете всех параметров выбора чиллера. Преимущества размещения на кровле Экономия площади: Мы освобождаем ценные метры внутри здания, которые можно сдать в аренду или использовать под другие нужды. Акустический комфорт: Главные источники шума и … Читать далее

Холодильные машины для общепита: Выбор, виды и эффективное использование

от

Почему правильный холод — это база для общепита? Профессиональное холодильное оборудование для общепита — это кровеносная система любой коммерческой кухни. Его задачи выходят далеко за рамки простого «охладить»: Вкус и безопасность продуктов Стабильная температура блокирует размножение бактерий и сохраняет первозданную текстуру ингредиентов. Это гарантия того, что гость получит идеальное блюдо и не уйдет с пищевым … Читать далее

Холодильные машины для общепита: виды, выбор и бесперебойная работа на кухне

от

Что такое холодильные машины и их роль в общепите? Профессиональное холодильное оборудование создано для экстремальных нагрузок коммерческой кухни. Для полного понимания темы и правильного выбора холодильного оборудования для общепита, этот гид предоставит всю необходимую информацию. В отличие от домашних холодильников, эти машины мощнее, надежнее и безоговорочно соответствуют строгим санитарным нормам. Более глубокое понимание принципов выбора … Читать далее

Холодильное оборудование для общепита: выбор, виды, установка и обслуживание

от

Почему холодильное оборудование — это пульс кухни? В ритме полной посадки холодильник делает больше, чем просто морозит. Он спасает продукты от порчи, а бизнес — от убытков. Чтобы максимально эффективно использовать возможности такого оборудования, ознакомьтесь с нашим полным гидом по профессиональному холодильному оборудованию для общепита. Вкус и текстура ингредиентов Точная температура сохраняет аромат, сочность и … Читать далее

Чиллеры для общепита: комплексный гид по выбору и применению в ресторанном бизнесе

от

В ресторанном бизнесе свежесть продуктов и жесткий санитарный контроль — фундамент успеха. Поэтому роль надежного охлаждения здесь выходит на первый план. Если вас интересует полный гид по холодильному оборудованию для HoReCa, прочтите нашу специальную статью. Чиллеры — промышленные холодильные установки для высокоточного охлаждения жидкостей — давно стали сердцем технологических процессов в ресторанах, на пищевых производствах … Читать далее