Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

FIFO

Планирование загрузки холодильного склада: как выжать максимум из каждого кубометра

от

Зачем нужно планирование загрузки холодильного склада Планирование — это стратегия, а не просто расстановка паллет. Оно напрямую влияет на четыре фронта: Сохранность продукции — без продуманной циркуляции воздуха появляются «мертвые зоны» с контрастной температурой, убивающей качество. Соблюдение холодовой цепи критично для сохранения качества продукции. Скорость отбора — грамотная топология склада режет километры и минуты на … Читать далее

Хранение специй в промышленных объёмах: правила, оборудование и сроки

от

Основные риски при промышленном хранении специй У специй четыре главных врага: свет, кислород, влага и перепады температуры. На розничном складе небольшие отклонения простительны, но в промышленных масштабах лишний градус или процент влажности могут уничтожить десятки тонн. Свет разрушает эфирные масла, кислород окисляет альдегиды и кетоны, влага вызывает плесень и комкование порошков, а избыточное тепло ускоряет … Читать далее

Температура хранения по СанПиН: Полная таблица и правила для бизнеса

от

Что такое СанПиН и почему он важен для хранения продуктов? СанПиН (Санитарные правила и нормы) — это нормативные акты, задающие стандарты гигиены для разных сфер бизнеса. Они строго регламентируют условия хранения, перевозки и продажи продуктов питания, медикаментов и других товаров, чтобы защитить здоровье людей и предотвратить распространение инфекций. Эти требования особенно важны при организации холодильного … Читать далее

Зонирование холодильной камеры для ресторана: как правильно организовать хранение продуктов

от

Почему зонирование холодильника — не прихоть, а необходимость? В условиях жесткой конкуренции и строгих проверок грамотное управление запасами спасает от убытков. Зонирование холодильной камеры — это не опция, а база, которая решает сразу четыре задачи, например, особенно важно грамотное зонирование холодильной камеры для кофейни: Соблюдение норм СанПиН Санитарные правила жестко регламентируют товарное соседство. Хаос на … Читать далее