Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

контроль температуры

Журнал температурного контроля: образец, правила заполнения и ведения

от

Что такое журнал температурного контроля и зачем он нужен? Журнал температурного контроля — это официальный документ для регулярной фиксации температуры в помещениях, холодильниках или транспорте. Его главная задача — доказать, что условия хранения соблюдаются, а качество и безопасность продукции остаются на должном уровне. Основные функции журнала Документирование соответствия: подтверждает перед надзорными органами (Роспотребнадзор, Росздравнадзор) соблюдение … Читать далее

Температура хранения по СанПиН: Полная таблица и правила для бизнеса

от

Что такое СанПиН и почему он важен для хранения продуктов? СанПиН (Санитарные правила и нормы) — это нормативные акты, задающие стандарты гигиены для разных сфер бизнеса. Они строго регламентируют условия хранения, перевозки и продажи продуктов питания, медикаментов и других товаров, чтобы защитить здоровье людей и предотвратить распространение инфекций. Эти требования особенно важны при организации холодильного … Читать далее

Камера для фуа-гра: профессиональное оборудование для созревания и хранения деликатеса

от

Что такое фуа-гра и почему оно требует особого внимания? Фуа-гра (буквально — "жирная печень") — классический французский деликатес из печени специально откормленных уток или гусей. Его ценят за тающую кремовую текстуру и насыщенный сливочный вкус. Однако продукт этот крайне капризный: чтобы раскрыть богатую ароматику и избежать порчи, требуется хирургическая точность в соблюдении климатических условий. От … Читать далее

IoT-мониторинг температуры в холодильных камерах: полный контроль и автоматизация

от

Что такое IoT-мониторинг температуры и как он работает? IoT-мониторинг — это умная система из взаимосвязанных беспроводных датчиков. Они круглосуточно собирают данные о температуре в камерах, анализируют их и передают в облако. Главная цель — полностью автоматизировать контроль за условиями хранения, моментально сообщать об отклонениях и надежно сохранять историю измерений. Основные компоненты системы Датчики температуры: Высокоточные … Читать далее

Чиллер для пищевого производства: HACCP

от

В пищевой промышленности температура — это не только вопрос качества, но и фундамент безопасности. Чиллеры играют здесь главную роль: от их стабильной работы зависит сохранность продукта, а соответствие оборудования строгим стандартам HACCP стало нормой для любого ответственного производителя. В этой статье мы разберем, как выбрать и эксплуатировать чиллер по принципам пищевой безопасности и почему это … Читать далее

Чиллер для пекарни: охлаждение теста и повышение качества выпечки

от

Зачем пекарне чиллер для охлаждения теста? Соблюдение температурного режима — не просто рекомендация технологов, а база для вкусной выпечки. Подключение чиллера к производственной линии решает сразу три глобальные задачи: Поддержание стабильной температуры Лопасти мощного тестомеса создают трение, из-за которого масса быстро нагревается. Это провоцирует дикое брожение и рост лишних бактерий. Чиллер подает ледяную воду прямо … Читать далее

Чиллер для сыроварни: идеальный контроль температуры +2…+14°C

от

Производство сыра не прощает температурных погрешностей. Градус выше или ниже нормы — и вместо благородного продукта получается брак. Чтобы управлять ферментацией, коагуляцией и созреванием, сыровару нужен чиллер. Оборудование, способное держать температуру в строгих рамках от +2°C до +14°C, превращает хаотичный процесс в предсказуемую технологию. В этой статье мы разберем, почему этот диапазон так важен, как … Читать далее

Чиллер для пластикового производства: Выбор, принцип работы и преимущества

от

Введение: Почему охлаждение критично для пластикового производства? Производство пластика — суровое испытание термодинамикой. Горячий полимер под давлением заполняет пресс-форму, где должен мгновенно остыть и затвердеть. Эффективное охлаждение пресс-форм критически важно для качества. При экструзии расплав проходит через фильеру, и без грамотного охлаждения профиль просто «поплывет». Подробнее про чиллеры для экструзионных линий. Если пустить температуру на … Читать далее

Чиллеры для химической промышленности: особенности, выбор и применение

от

Что такое чиллер для химической промышленности? Чиллер — это мощная холодильная установка, которая охлаждает жидкий теплоноситель (воду, гликоль или спецрастворы) и строго удерживает его температуру на заданном уровне. На химпроизводстве это не просто кондиционер, а гарант безопасности, качества продукта и бесперебойности конвейера. Они отводят лишнее тепло от экзотермических реакций, обеспечивают конденсацию паров, охлаждают реагенты и … Читать далее

Чиллер для экструдера: требования к температуре

от

Введение: Роль чиллера в экструзии Экструзия — процесс формования полимеров продавливанием через фильеру. Здесь важны не только давление и скорость, но и строгий температурный режим на всех этапах — от загрузки сырья до охлаждения готового изделия. Малейшее отклонение грозит браком: пластик теряет прочность, деформируется или портится внешне. Промышленные чиллеры — это холодильные установки, отводящие излишки … Читать далее