Вакуумирование продуктов: зачем и как использовать вакууматор дома?
Что такое вакуумирование и как это работает? Вакуумирование — это откачка воздуха из пакета или контейнера с последующей герметичной запайкой. Главная цель процесса — создать вокруг продукта полностью безвоздушное пространство (вакуум). Принцип удаления воздуха Главный враг свежей еды — кислород. Именно он запускает окисление и помогает размножаться бактериям, грибкам и плесени. Вакууматор вытягивает воздух из … Читать далее