Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

Холодильные камеры

Dashboards для холодильного: Grafana и аналоги – полный гид

от

Зачем нужны дашборды для холодильного оборудования? Холодильные установки работают без остановки. Один скачок температуры, утечка фреона или перегруз компрессора — и тысячи товаров под угрозой. Дашборд в реальном времени выводит ключевые метрики: температуру в камерах, влажность, потребление энергии, активность компрессоров и чистоту конденсаторов. Результат — мгновенная реакция на отклонения и экономия электроэнергии без ущерба для … Читать далее

Протокол LON в холодильных системах: устройство, преимущества и внедрение

от

Что такое протокол LON и почему он востребован в холодильных системах Протокол LON (Local Operating Network) — промышленный стандарт автоматизации, разработанный Echelon Corporation в конце 1980-х. В отличие от централизованных решений вроде протокол Modbus или PROFIBUS, LON полностью децентрализован: каждый узел на базе neuron-чипа принимает решения самостоятельно. Для холодильных систем это критично — контроллер испарителя … Читать далее

GSM-модуль для холодильного оборудования: оповещения о температуре и авариях

от

Как работает GSM-модуль для холодильного оборудования GSM-модуль оповещения подключается напрямую к холодильной камере, морозильному ларю или шоковому замораживателю и через сотовую сеть мгновенно передаёт тревогу на смартфон или в облачный сервис. Главная задача — немедленно сообщить о выходе температуры за заданные границы, пропадании питания или другой нештатной ситуации. В основе работы лежат датчики температуры с … Читать далее

SCADA для холодильного склада: мониторинг и управление

от

Хорошо, вот обновлённый HTML-код с вставленной ссылкой: Что такое SCADA и зачем она холодильному складу? SCADA-система собирает, обрабатывает и наглядно отображает данные со всего оборудования склада, становясь единым диспетчерским центром. Она объединяет контроллеры и ПЛК, датчики температуры и влажности, компрессоры, вентиляторы, клапаны и системы оповещения — всё, что влияет на климат в камерах. Это особенно … Читать далее

Контроллер Carel: обзор моделей для холодильных камер

от

Что такое контроллер Carel и зачем он в камере Контроллер Carel (произносится «карэл») — интеллектуальный «мозг» холодильной камеры. Он управляет компрессором, вентиляторами испарителя, ТЭНами оттайки и держит температуру под контролем. Без него агрегат либо молотит без остановки (замораживая продукты и убивая компрессор), либо включается как попало. Главная задача — держать температуру с точностью ±0,5°C. Результат: … Читать далее

Умная холодильная камера: IoT-решения 2026

от

Что такое умная холодильная камера: просто о главном Умная холодильная камера — не просто агрегат с хладагентом. Это киберфизическая система: компрессор, испаритель и термостат дополнены цифровым интеллектом. Представьте автомобиль с автопилотом: он не только везёт вас, но и сам заправляется, диагностирует неисправности и выбирает маршрут без пробок. С IoT 2026 года камера становится активным участником … Читать далее

Резервное электроснабжение для холодильной камеры: как выбрать и рассчитать

от

Почему холодильные камеры требуют резервного питания В торговых и складских холодильниках температура должна держаться 24/7. Полчаса без компрессора — и внутри камеры уже +5–8°C, смертельно для молочки, мяса и рыбы. После такого простоя агрегат запускается с перегрузкой, сокращая свой ресурс в 2–3 раза. Вывод: резервное питание — не роскошь, а обязательное условие для любого бизнеса … Читать далее

Хранение морепродуктов: как правильно хранить креветки

от

Почему правильное хранение креветок — залог вкуса и безопасности Креветки — скоропортящийся продукт, богатый белком и влагой. Стоит температуре подняться выше +4 °C, и в мясе начинают стремительно размножаться бактерии — риск отравления растёт с каждой минутой. Даже если креветки выглядят прилично, неправильное хранение разрушает их нежную текстуру: мясо становится сухим, «резиновым» и теряет сладковатый … Читать далее

Хранение мороженого: от производства до витрины

от

Почему важен строгий температурный режим для мороженого Мороженое — эмульсия, наполовину состоящая из воздуха. Стоит температуре подняться выше -12 °C, как начинается перекристаллизация: мелкие кристаллики льда тают и слипаются в крупные иглы при повторном замораживании. Результат — песчанистая текстура, расслоение и потеря нежности. Добавьте сюда ускоренное окисление молочного жира с прогорклым привкусом. Покупатель разочарован, бизнес … Читать далее

Хранение кондитерских изделий: торты и пирожные

от

Основные факторы, влияющие на сохранность кондитерских изделий Срок годности зависит не только от рецепта, но и от внешних условий. Главные враги десерта — тепло, свет, перепады температуры и плохая упаковка. Вот что нужно контролировать. Температура: оптимальный диапазон и последствия отклонений Оптимальная температура для десертов с кремом, муссом и фруктами — +2…+6 °C. Теплее — и … Читать далее