Атомус Групп — промышленные чиллеры и холодильное оборудование+7 921 681 05 59|info@doyshka.ru|Пн–Пт: 9:00–18:00, Сб–Вс: по звонку
ОборудованиеЧиллерыЧиллеры для производстваХолодильные камерыСплит-системыШоковая заморозкаОсушители воздуха
УслугиМонтаж и пуско-наладкаОбслуживание и ремонтПодбор и расчётЭнергоэффективность
ОтраслиПищевая промышленностьМашиностроениеФармацевтика и химияСельское хозяйствоHoReCa и торговляКейсы и проекты

HoReCa и торговля

Холодильное оборудование для флористики: как выбрать для сети цветочных магазинов

от

Почему флористике нужны особые холодильники Сеть цветочных магазинов работает с живым товаром: десятки сортов срезанных цветов, зелень, готовые композиции. Бытовой холодильник здесь не спасёт — он сушит воздух и не умеет стабильно держать нужный микроклимат. Специализированная техника создаёт идеальную среду: +2…+6°C и влажность 85–95%, замедляя увядание и сохраняя тургор каждого лепестка. Для сравнения, требования к … Читать далее

Холодильное оборудование для ghost kitchen на 10 брендов: ТОП-10 моделей

от

Особенности эксплуатации холодильного оборудования в ghost kitchen Тёмная кухня — высокоинтенсивное производство, где каждые пару метров могут хозяйничать разные бренды со своим меню, поставщиками и требованиями к хранению. Отсюда — особые требования к холодильному оборудованию. Высокая частота открывания дверей В час пик дверцы холодильников открывают десятки раз в час. Каждое открывание — потеря холода, скачок … Читать далее

Термоконтейнер: хранение при доставке

от

Как работает термоконтейнер: физика без мистики Термоконтейнер замедляет теплообмен благодаря низкой теплопроводности стенок и отсутствию конвекции. Ключевые факторы: Толщина и материал изоляции (лучший выбор — пенополиуретан: лёгкий, плотный, с теплопроводностью 0,022 Вт/м·К) Плотность прилегания крышки — зазор больше 1 мм крадёт 20–30% времени Соотношение площади поверхности к объёму: чем меньше, тем медленнее остывание Начальная разница … Читать далее

Хранение готовых блюд в кейтеринге и доставке: правила, температуры, упаковка

от

Почему хранение — ключевой этап в кейтеринге и доставке От того, как вы храните готовые блюда, напрямую зависят безопасность клиентов и репутация бизнеса. Срыв температурного режима или просрочка открывают дорогу патогенам — сальмонелле, кишечной палочке. Грамотная холодовая цепь и чёткая маркировка сводят риски к нулю. Основные риски при неправильном хранении Бактериологическое заражение. В диапазоне +10…+60°C … Читать далее

Выставка «Агропродмаш»: новинки холодильного оборудования 2024

от

«Агропродмаш—2024» снова стал точкой притяжения для пищепрома. На этот раз главную роль играло холодильное оборудование: не просто лари и витрины, а умные системы, сокращающие энергозатраты и продлевающие свежесть продуктов. Чтобы ознакомиться с полным списком экспонатов, рекомендуем изучить новинки, представленные на выставке «Агропродмаш». Хотите знать, какая техника будет править бал следующие 5 лет? Читайте дальше. param … Читать далее

Холодильное оборудование для аквариумного магазина: выбор, типы и преимущества

от

Почему холодильное оборудование критично для аквариумного бизнеса? Ошибочно считать аквариумистику просто «водой и рыбками». Это хрупкая экосистема, где температура решает всё. Сбой теплового режима способен за часы уничтожить дорогостоящий ассортимент магазина. Поддержание оптимальной температуры Рыбы, кораллы и беспозвоночные крайне чувствительны к градусам. Перегрев или переохлаждение провоцируют стресс и массовую гибель. Чиллеры берут эту проблему на … Читать далее

Холодильное оборудование для зоомагазина: живой корм

от

Почему правильное хранение живого корма критически важно? Живой корм кардинально отличается от сухих смесей: насекомые и грызуны дышат, двигаются и зависят от микроклимата. Это делает правильный выбор и эксплуатацию комплексных решений для коммерческого холодильного оборудования особенно важным. Ошибка в хранении — это гибель товара, снижение его питательной ценности и риск развития инфекций. Здоровье питомцев – … Читать далее

Холодильное оборудование для цветочного магазина: как выбрать и обеспечить свежесть букетов

от

Зачем цветочному магазину специальное холодильное оборудование? Срезанные цветы увядают за считанные часы, если оставить их при комнатной температуре. Профессиональный холод ставит процесс старения на паузу, сохраняя товарный вид растений до момента продажи. Сохранение свежести и продление жизни цветов Правильный микроклимат блокирует развитие бактерий и защищает лепестки от обезвоживания. Букеты остаются крепкими и яркими, а срок … Читать далее

Холодильное оборудование для фермерского рынка: Выбор и советы

от

Почему холодильное оборудование критически важно для фермерского рынка? Фермерские продукты покупают ради вкуса и натуральности. Но без правильного охлаждения даже лучший товар быстро портится. Однако важно помнить, что залог успеха лежит не только в правильном хранении, но и в создании оптимальных условий для самого роста урожая, включая обеспечение идеального климата для выращивания урожая. Профессиональное оборудование … Читать далее

Камера созревания мяса Dry Ager для стейк-хауса: выбор, особенности и преимущества

от

Что такое камера созревания мяса и зачем она стейк-хаусу? Камера созревания — это не просто холодильник, а климатическая система для технологии Dry Aging. В отличие от стандартного холодильного оборудования для мясного магазина, она ювелирно поддерживает заданную температуру, влажность и скорость обдува, а зачастую стерилизует воздух ультрафиолетом. Ее главная задача — выдержать мясо так, чтобы оно … Читать далее